Sütőtökös brownie

Mostanában nem sokat sürgölődtem a konyhában, hamarosan számotokra is kiderül, hogy miért, de most visszatérek egy krémesen lágy csupa csokis lisztmentes brownieval! :)

Még hétvégén sütöttük, a megmaradt sütőtök felhasználásával, remek ötlet az eltüntetésére, ha nálatok is maradt belőle! :)

Hozzávalók:

- 30 dkg sült sütőtökpüré
- 10 dkg magas kakaótartalmú étcsoki
- 8 dkg kókuszzsír
- 8 dkg nyírfacukor
- 3 tojás
- 1 dl kókuszkrém
-4 ek. holland kakópor

Elkészítés:

A már megsütött sütőtököt hámozzuk meg és késes aprítóban pürésítsük.

A csokit, kakaót és a kókuszzsírt egy tálban gőz fölött melegítsük össze amíg teljesen fel nem olvad, ezután egyesével keverjük bele a tojásokat és az eritritet.

A legvégén keverjük bele a sütőtökpürét és a kókuszkrémet, majd simítsuk sütőpapírral kibélelt tepsibe.

Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt süssük készre. Kicsit hagyjuk hűlni, úgy könnyebben szeletelhető.