2016. február 9., kedd

Tejszínes lazacos-brokkolis penne


 Isteni tejszínes lazacos tésztát készítettem a napokban, nem is tudnám megmondani mikor ettem ehhez hasonlót, már napok óta morfondíroztam rajta, hogyan is tudnám megvalósítani.

Próbáljátok ki, tényleg fantasztikus és nagyon könnyű elkészíteni! :)

Hozzávalók:

-25 dkg lazacfilé
-25 dkg brokkoli
-2,5 dl kókusztejszín
-1 fej vöröshagyma
-4-5 gerezd fokhagyma
-2 ek olívaolaj
-só, bors
-petrezselyem

Elkészítés:

A lazacot sózzuk borsozzuk és egy kicsit hagyjuk állni, hogy pácolódjon.

Ezután rakjuk egy serpenyőbe, öntsük alá az olívaolajat, adjunk hozzá egy kevés vizet és fedő alatt pároljuk meg.

Ha elkészült vegyük ki egy tányérra, és villával szedjük szét apró darabokra.

A visszamaradt olajon dinszteljük meg a felkockázott hagymát és fokhagymát.

A brokkolit vágjuk rózsáira, aprítsuk kisebb darabokra és adjuk hozzá a hagymához párolódni.

Majd öntsük fel a kókusztejszínnel, sózzuk, borsozzuk, keverjük hozzá az apróra vágott petrezselymet és főzzük addig amíg besűrűsödik, ekkor adjuk hozzá a lazacot, még pár percig kevergessük, majd ízlés szerint tésztával tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése