Hozzávalók:
-30 dkg királyrák
-1 fej vöröshagyma
-3 dl kókusztej
-2 ek kacsazsír
-1 csomag sárga currypaszta- én most ezt a keveréket választottam, csak chili, citromnád,
fokhagyma, shallot, só, kaffir limehéj, galanga, koriander, római kömény, de
keverhettek magatoknak saját fűszerkeveréket is.
Elkészítés:
A hagymát kockázzuk fel és a kacsazsíron dinszteljük meg, majd
rakjuk hozzá a királyrákot és pár percig forgassuk össze.
Ezután keverjük hozzá a currypasztát, a kókusztejet és fedő alatt
főzzük lassú tűzön 20 percig.
Hozzá naan kenyeret sütöttem, de tálalhatjuk karfiolrizzsel is.
A karfiolrizshez egy fej karfiolt vágjunk rózsáira és konyhai
robotgépben aprítsuk fel.
Egy serpenyőbe öntsünk egy kevés olíva olajat, és pár perc alatt
pároljuk készre. Sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítsük ízlés szerint.
A naan kenyér receptjét pedig itt találjátok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése