Hozzávalók:
-1 csésze mandula liszt
-3 evőkanál kókuszliszt
-1 csésze (kb 10 dkg) kókuszreszelék
-1 tk szódabikarbóna
-csipet só
-egy marék csoki apróra vágva
-1/4 csésze méz/eritrit
-3 tojás
-1/4 csésze kókuszzsír
-vanília
Elkészítés:
A száraz összetevőket egy tálban összekeverjük, kikaparjuk a vaníliarúd belsejét és ezt is hozzáadjuk.
A kókuszzsírt megolvasztottam, majd hozzákevertem a felvert tojásokhoz, és belekevertem a mézet is.
Végül az így kapott két masszát egybekeverjük, beleszórjuk az apróra vágott csokit is.
A muffin formába papírt raktam és beleadagoltam a tésztát, a tetejére került még egy kis kókuszforgács is.
25 perc alatt készre sütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése